Mezclas sorprendentes

Física, Química

En los laboratorios, los químicos observan las reacciones entre diferentes productos. ¿Podemos hacer lo mismo en la cocina?



Materiales necesarios
2 ó 3 vasos
1 cucharilla
1 cuchara
Vinagre
Sal
Azúcar
Arena
Pimienta
Agua
Aceite
Líquido detergente
Tiza desmenuzada en polvo
1 hoja blanca
1 lápiz
1 lavamanos


La experiencia

  1. En cada vaso y sobre el lavamanos, mezcla de dos en dos todos los productos, utilizando para medirlos la cucharilla o la cuchara.
  2. Remueve tus mezclas con la cuchara.
  3. No olvides lavar, y luego secar, las cucharas cuando pases de una mezcla a la otra.
  4. Traza un cuadro en el que cada línea y cada columna corresponda a un producto. Anota lo que ha sucedido en las casillas donde coinciden los productos que has mezclado.
  5. ¿Qué observas?



La explicación

¡Observamos reacciones asombrosas!

Algunas mezclas producen burbujas de gas (vinagre y tiza). En otras no pasa nada, pero algunos productos que no se mezclan flotan los unos sobre los otros (agua y aceite, agua y arena, agua y tiza, agua y pimienta, aceite y arena, aceite y pimienta, aceite y sal, aceite y líquido para fregar, aceite y vinagre, etc).

Otros productos parecen desaparecer cuando se mezclan con otro (agua y sal, agua y azúcar, agua y vinagre).



La aplicación

Los químicos clasifican los productos según el tipo de reacción que son capaces de producir cuando están mezclados entre sí. Esto permite prever los productos que hay que poner a reaccionar juntos para obtener nuevos resultados.



Mezclas sorprendentes (PDF - 170 Kb)

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